L’injection de saumure dans les poissons

La BRINEMASTER de Kroma a été développé pour permettre l’injection de saumure dans le poisson traité par une éviscéreuse GUTMASTER 1200.

La saumure peut être salée pour le maquereau, afin que le poisson soit prêt à être fumé, ou aillée pour ajouter de la saveur à la truite ou au bar. Elle est injectée dans le ventre du poisson, ne laissant aucune trace d’aiguille sur la peau.

La saumureuse BRINEMASTER est commandé à partir de l’écran tactile du GUTMASTER 1200. Le temps d’ouverture et de fermeture de l’injecteur de saumure est contrôlé à partir de l’écran. Ecran tactile qui peut être utilisé pour déconnecter la BRINEMASTER pour produire du poisson sans saumure.

Les aiguilles sont aisément démontables pour le nettoyage et l’entretien.