l’éviscéreuse parfaite pour la plie et autres poissons plats

L’éviscéreuse GUTMASTER 1000 FLEX, en acier inox, est conçue pour éviscérer la plie et d’autres espèces de poissons plats.

Tous les poissons sont mesurés à leur arrivée dans l’éviscéreuse GUTMASTER 1000 FLEX. Les éléments de l’éviscéreuse GUTMASTER 1000 FLEX sont activés en fonction de cette mesure.

Pour faciliter l’éviscérage, l’opérateur place la plie côté blanc vers le bas et la tête du poisson vers le haut jusqu’à une butée en V. l’éviscéreuse GUTMASTER 1000 FLEX se charge du reste.

La découpe de l’abdomen s’effectue autour de la clavicule, comme pour une coupe manuelle. Le réglage, à partir de l’écran tactile, permet d’éviter toute coupure de la colonne vertébrale et des filets du poisson.

Pour obtenir un bon résultat d’éviscération, la machine est dotée d’une unité d’aspiration du foie.

Le nettoyage du Gutmaster 1000 Flex est aisé, garantissant le plus grand respect de l’hygiène.